Tortilla w jajku

                            

Tortilla w jajku, to bardzo dobry pomysł na domowy fast food. A nawet zaryzykowałabym, że to też trochę zero waste, które jest mi bardzo bliskie. Bo przecież do wykonania farszu można tak naprawdę użyć co tylko dusza zapragnie, czyli również wszelkie resztki z lodówki: końcówki wędlin, podeschnięty ser, czy podwiędłe warzywa. 

Poniżej przepis na podstawową wersję:

Składniki:

- 1 placek tortilli ( u mnie pełnoziarnista )

- 2 jajka

- 2 plastry wędliny

- 30g startego żółtego sera

- kilka plasterków pomidora

- sól, pieprz, ulubione zioła

Rozgrzewamy patelnię o wielkości tortilli. Jajka rozkłócamy i doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Wlewamy jajka na gorącą patelnię i na nie kładziemy tortillę. chwilkę smażymy i odwracamy na drugą stronę. Na ścięte jajko układamy wędlinę i pomidory. Posypujemy startym serem i składamy na pół i chwileczkę jeszcze podsmażamy. Można podawać z kiełkami, ulubionymi sosami.

Smacznego 😘