Pieczone steki z kalafiora

Kolejna odsłona możliwości kalafiora. Danie proste, szybkie, dietetyczne i mało pracochłonne. Jak zawsze, to tylko inspiracja. Jedna z niekończących się możliwości przyrządzenia. Możemy dowolnie dobierać przyprawy, a nawet sposób wykonania. Tym razem upiekłam je w piekarniku. Ale nic nie stoi na przeszkodzie aby zrobić je na grillu czy patelni.

Składniki:

- kalafior

- sól

- cukier

- odrobina oleju

- ulubione przyprawy: u mnie tym razem pieprz i papryka wędzona :)

Kalafiora w całości obgotowujemy w wodzie z dodatkiem soli i cukru maksymalnie 5 minut. Wyjmujemy łyżką cedzakową na płaski talerz lub deskę i czekamy chwilę, aż ostygnie. Kroimy ostrym nożem w ósemki tak, aby każdy kawałek miał część głąba. Dzięki temu steki nie będą się rozpadać. Na blachę z piekarnika kładziemy matę, smarujemy odrobiną oleju i układamy pokrojonego kalafiora. Przyprawiamy wg uznania i pieczemy w temp. 200 stopni do zrumienienia. Można na koniec posypać serem żółtym. Podajemy np. z sosem czosnkowym lub pieczarkowym.

Smacznego