Letnia sałatka z kalafiora

Kalafiora kocham od zawsze. Ale w moja mama przygotowywała go tylko w jeden sposób - kalafior smażony. Jadaliśmy go na kolację z chlebem z masłem. Tak, to były lata osiemdziesiąte poprzedniego wieku.

Później dorastając próbowałam jedzenia u wielu osób i co raz bardziej byłam otwarta na eksperymentowanie. I tak kiedyś spróbowałam super sałatkę u mojej szwagierki na grillu. Z SUROWEGO kalafiora. Kiedyś szok i niedowierzanie, dzisiaj norma 😉

Jeszcze wiele lat później wielu znajomych dziwiło się, że można jeść kalafiora na surowo - no jasne, można. Można też go kisić, konserwować, piec..... Co dusza zapragnie. Zapewniam, że potrawy z kalafiora jeszcze nie raz tutaj zagoszczą ❤️

Dzisiaj jednak pozostańmy przy sałatce. 

Składniki:

- surowy kalafior

- ogórki kiszone

- rzodkiewki

- koperek

- sól

- pieprz

- majonez

Kalafiora kroimy w małe różyczki, rzodkiewki i ogórki w półplasterki, a koperek drobno siekamy. Doprawiamy solą i pieprzem mieszamy i odstawiamy na kilka godzin. Dodajemy majonez, ponownie mieszamy i nasza sałatka gotowa.

Zdjęcie jest zrobione przed dodaniem majonezu. Później nie zdążyłam 🙄😁